“通堂拉面”是由日本良次株式会社董事长金城良次先生于1988年创立的日本本土拉面品牌。经过20余年的发展，“通堂拉面”已发展成为日本冲绳及北九州地区最富盛名的拉面品牌之一，并作为冲绳及北九州地区代表品牌入选日本拉面的神圣殿堂“横滨拉面博物馆”，持续多年蝉联拉面博物馆“最卖座拉面品牌”。除日本本土的横滨、福冈、九州、冲绳等地区的23家连锁门店以外，正积极向海外扩张，目前已在加拿大多伦多和中国台湾地区逐步开展业务。
浙江通堂品牌管理有限公司已于2017年6月20日进行工商登记设立，初始注册资金人民币1000万元，总部选址已确定在钱江新城，办公及中央厨房面积约1000平方米（其中包括研发中心、拉面文化体验中心、体验店、总部办公区域、员工俱乐部等）。